4月14日(火) 受付通信

おはようございます、受付の田上です♪

先日、採りたての筍をいただきました！(*^▽^*)

筍は大好きで毎年楽しみにしていますが、いつもあく抜き済みのものしか調理しないため、今回初めてあく抜きをしました。

院長と「筍のあく抜きの仕方」を検索！

米糠、米のとぎ汁、重曹、お米をそのまま入れる、、、などなど

いろんな方法がありましたが

私は一番お手軽な米のとぎ汁でやってみました！

とぎ汁で一時間ほど茹でるのみで、そのまま冷めるまで置いておくと良いとの事でした。

これだけでちゃんと出来てるんかなぁ💦と心配でしたが、

あく抜き大成功！

とても新鮮なものだったので全くえぐみもなく、本当に美味しい筍でした！

筍ご飯と筍のきんぴらを作り、子供たちからも「おかわりー🍚」の声をいただきました♪

美味しい春を感じることができて幸せです(*´꒳`*)

それでは4月14日(火)から一週間の予約状況です(*^▽^*)お待ちしております！